紅外光譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法可用于對(duì) 糧食、蔬果等食物中多種成分進(jìn)行含量預(yù)測(cè)。吳 雪 輝 等 采 用 紅外光譜技術(shù)對(duì)８６個(gè)油茶籽油脂肪酸含量進(jìn)行快速檢測(cè)； 關(guān)婷予等將紅外光譜與化學(xué)計(jì)量學(xué)方法結(jié)合，建立大米蛋白 粉多組分含量的模型，實(shí)現(xiàn)對(duì)大米蛋 白 粉 蛋 白 質(zhì)、脂 肪 和 水 分含量的同時(shí)檢測(cè)。Ｎｉｃｏｌｅｔｉｓ１０傅里葉變換紅外光譜儀（美國(guó) Ｔｈｅｒｍｏｓｃｉｅｎ－ ｔｉｆｉｃ），ＨＹ－１２型壓片機(jī)（天津天光光學(xué)儀器有限公司），ＤＫＺ 恒溫水浴鍋（上海一恒技術(shù)有限公司），８４５３紫外分光光度計(jì) （美國(guó) Ａｇｉｌｅｎｔ），ＣＳ－７００型超帥高速多功能粉碎機(jī)（浙江武義 海納電器有限公司），２００目不銹鋼篩等。

    ＳＰＡ－ＥＬＭ、ＣＡＲＳ－ ＥＬＭ、ＣＡＲＳ－ＳＶＭ 模型 預(yù) 測(cè) 效 果 較 好，校 正 集 和 驗(yàn) 證 集 的 ＲＣ、ＲＰ 均高 于 ０．９８。其 中 ＣＡＲＳ－ＥＬＭ 模型的預(yù)測(cè)效果最 好，校正集的ＲＣ 為０．９９６５，ＲＭＳＥＣ為０．０１７３，驗(yàn)證集ＲＰ 為０．９８６７，ＲＭＳＥＰ為０．０３３７，ＲＰＤ 為８．６６４７。因 此，選 擇 ＣＡＲＳ－ＥＬＭ 模型作為最優(yōu)的黑果腺肋花楸多糖含量預(yù)測(cè) 模型。