葡萄糖是動(dòng)植物體內(nèi)最重要的一類單糖分 子，通過(guò)糖酵解和無(wú)氧呼吸等方式為生物體的生 長(zhǎng)和繁殖提供能量。建立簡(jiǎn)便、靈敏、高效的葡 萄糖含量檢測(cè)方法對(duì)于臨床、生命科學(xué)及食品領(lǐng) 域都具有重要的意義.SPARK 多功能酶標(biāo)儀（帝肯（上海）貿(mào)易有限 公司），IT-09A5 型磁力攪拌器（上海一恒儀器有限 公司），XW-80A 型渦旋振蕩器（上海青浦瀘西儀 器廠），IQ7003 型 Milli-Q 純水儀（美國(guó)密理博有限 公司），F(xiàn)12 型移液器（艾本德中國(guó)有限公司）。利用掃描電子顯微鏡（SEM）分析海藻酸鈉微 球的微觀形態(tài)。將冷凍干燥后的海藻酸鈉微球經(jīng) 液氮脆斷后，取部分截面置于圓形載物臺(tái)的電膠 片上，表面噴金處理后進(jìn)行測(cè)試。

    甘露糖、半乳糖、果 糖、乳糖和蔗糖完全不反應(yīng)；麥芽糖組檢測(cè)到微 弱的吸光值；而葡萄糖反應(yīng)組，吸光值顯著增 加。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，SA/GOx-HRP 固定化酶檢 測(cè)體系對(duì)葡萄糖的檢測(cè)具有高度選擇性，檢測(cè)過(guò) 程不受其他糖類化合物的干擾，可以應(yīng)用于食 品、飲料、血液等樣本中葡萄糖的測(cè)定。