隨著人們體力活動的減少和飲食結構的改變，肥 胖成為一個共性的健康問題。研究證實，代謝綜合征 與不合理飲食密切相關，因此通過膳食干預體內脂肪 代謝成為熱點。藥膳是指中醫(yī)藥理論指導下，結合 營養(yǎng)學的知識，將中藥與某些食物相配伍，制成具 有一定色、香、味、形的美味食品。JA21002電子天平（上海舜宇恒平科學儀器有 限公司）；DZF-6050真空干燥箱（上海一恒科學儀 器有限公司）；BS-6D密封式粉碎機（廣州雷邁機 械設備有限公司）；RE-2000A旋轉蒸發(fā)儀（上海亞 榮生化儀器廠）；SHB-（Ⅲ）循環(huán)水式多用真空泵 （鄭州長城科工貿有限公司）；1.70 mm（10目）、 0.180 mm（80目）標準篩（浙江上虞市道墟五四儀 器廠）。

    單因素試驗固定甜味劑用量0.15%，研究不同種 類甜味劑對顆粒劑口感的影響。結果表 明，甜味劑采用三氯蔗糖時，口感分值最高，顆粒無 酸澀味，甜味劑采用果糖時，口感分值最低，顆粒酸 澀味明顯。因此，選取三氯蔗糖作為甜味劑。中藥藥膳食療法，既能調理身體，又能發(fā)揮降脂 減肥作用，同時也更適用于現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。該復 方魔芋顆粒繼承傳統(tǒng)中醫(yī)理論，借鑒現(xiàn)代科技發(fā)展， 將營養(yǎng)學融合到中藥藥膳中，進而能有效改善人體高 血脂及肥胖問題。