利 用 常 壓 室 溫 等 離 子 體（ａｔｍｏｓ－ ｐｈｅｒｉｃｒｏｏｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｐｌａｓｍａ，ＡＲＴＰ）誘變靈芝出發(fā)菌株 Ｇ０１５７的原生質(zhì)體，獲得了１０３株誘變 菌株?；谏鲜稣T變菌株液體發(fā)酵菌絲體水提物的抗氧化能力，從中篩選抗氧化能力強(qiáng)的 優(yōu)良菌株，并測(cè)定這些優(yōu)良菌株菌絲體水提物中多糖、多酚含量，研究其與抗氧化能力間的相關(guān)性。ＨＷＳ－２４電熱恒溫水浴鍋（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）；ＭＳ１０５ＤＵ 分析天平（蘇州Ｓｃｉｅｎｃｅ儀器 有限公司）；Ｂｉｏｔｅｋ－ＳｙｎｅｒｇｙＨＴ酶標(biāo)儀（美國(guó) Ｂｉｏ－Ｔｅｋ公司）；ＺＷＹ－２１０２雙層恒溫培養(yǎng)振蕩器（上海智 城分析儀器制造有限公司）；５８１０Ｒ 冷凍離心機(jī)（德國(guó) Ｅｐｐｅｎｄｏｒｆ公司）。

    鐵離子還原能力測(cè)定（ＦＲＡＰ法）：根據(jù) ＢＥＮＺＩＥ 等的方法稍作改動(dòng)。以 ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ 為參照 物，考察各菌株菌絲體水提物的鐵離子還原能力。?。埃担恚虡悠啡芤褐糜诰呷嚬苤?，加入４．５ｍＬ ＦＲＡＰ反應(yīng)液，混勻，避光反應(yīng)１０ｍｉｎ，在５９３ｎｍ 處測(cè)定反應(yīng)液的吸光度值。以０、１００、２００、３００、４００、 ５００、６００μｍｏｌ·Ｌ－１ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ 溶液為標(biāo)準(zhǔn)溶液繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品的鐵離子還 原能力，即 ＦＲＡＰ值?！「髡T變菌株的 ＤＰＰＨ 自由基清除能力測(cè)定結(jié)果。在１ｍｇ·ｍＬ－１時(shí)，出發(fā)菌株菌絲體 水提物的 ＤＰＰＨ 自由基清除率僅為３．５４％，陽(yáng)性對(duì)照 ＶＣ清除率達(dá)到８７．０６％，ＡＲＴＰ誘變菌株菌絲體 水提物的 ＤＰＰＨ 自由基清除率均小于４５％，多數(shù)誘變菌株的 ＤＰＰＨ 自由基清除率與出發(fā)菌株無(wú)顯著 差異，僅部分誘變菌株的清除率顯著高于出發(fā)菌株 Ｇ０１５７，Ａ１４、Ａ１９、Ａ２２、Ａ２３、Ａ２８、Ａ４０、Ａ５２、Ａ７８、 Ａ８１、Ａ８５、Ａ８６、Ａ８８、Ａ９８、Ａ１０３等 １４個(gè)誘變菌株的清除率達(dá)到１０％以上，其中 Ａ１４和 Ａ１９等２個(gè)誘 變菌株達(dá)到４４．６１％和４３．７９％。因此，選擇這１４個(gè)菌株為初篩獲得的優(yōu)良誘變菌株。